Receita Quindim Caseiro do Silvio

Quindim Caseiro

Ingredientes

800 g de coco ralado desidratado sem açúcar

1700 g de açúcar

500 ml de leite

1 kg de gema líquida MaxxiOvos

6 colheres (sopa) de suco de limão

 

Modo de preparo

Misture bem o coco com o açúcar, acrescente o leite, as gemas e mexa até homogeneizar. Misture o suco de limão aos poucos até ficar a seu gosto. Distribua a massa em forminhas de alumínio previamente untadas com margarina e açúcar. Deixe a massa descansar por cerca de 2 a 3 horas nas forminhas. Asse em banho maria (com a água já fervendo) por aproximadamente 40 minutos, o forno deve estar a 180 ºC - 200 ºC ou até dourar. Retire da assadeira e deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar. Passe a faca e desenforme. Embale como preferir.

Rendimento 90 unidades