CLARAPAN
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Visão Geral Rápida
A Clarapan, uma novidade da MaxxiOvos, é uma clara em pó especialmente desenvolvida para aplicações de confeitaria, como suspiros, marshmallows, merengue e cobertura de bolos. Não precisa de refrigeração. Substitua as claras in natura pela Clarapan e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita.
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R$44,90
A Clarapan, uma novidade da MaxxiOvos, é uma clara em pó especialmente desenvolvida para aplicações de confeitaria, como suspiros, marshmallows, merengue e cobertura de bolos.
Não precisa de refrigeração. Substitua as claras in natura pela Clarapan e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita.
Para cada clara (de ovo tipo grande) de sua receita, utilize 4 gramas da Clarapan + 28 ml de água.
1 Clara de ovo tipo grande = 4 g de Clarapan + 28 ml de água
- Cada embalagem de 1Kg corresponde a cerca de 250 claras
- Cada embalagem de 360g corresponde a cerca de 90 claras
Entenda as regras de equivalência através da aba conversão.
Obs: é possível reidratar a Clarapan antes de utilizar na receita ou primeiramente misturar com todos os ingredientes secos (p.e. farinha, fermento) e depois adicionar a água. Vale lembrar que para o sucesso da receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.
Vantagens:
Além da praticidade de não precisar de refrigeração, existem muitas outras vantagens, como por exemplo:
- Segurança alimentar: a Clarapan pode ser usado sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo: mousses;
- Economia de espaço: 1 pacote de Clarapan de 1kg equivale a aproximadamente 250 claras, porém ocupa bem menos espaço;
- Não precisa peneirar: a Clarapan já vem filtrada de fábrica;
- Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo;
- Sem pragas e insetos: com a Clarapan não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores;
- Padronização das receitas: com a Clarapan, suas receitas vão sair sempre iguais;
- Produto 100% natural: não contém conservantes.
Conversão:
Claras de Ovo em casca (unidade) |
Clarapan (em gramas) |
Água (em mL) |
1 |
4 |
28 |
2 |
8 |
56 |
3 |
12 |
84 |
4 |
16 |
112 |
5 |
20 |
140 |
6 |
24 |
168 |
7 |
28 |
196 |
8 |
32 |
224 |
9 |
36 |
252 |
10 |
40 |
280 |
11 |
44 |
308 |
12 |
48 |
336 |
13 |
52 |
364 |
14 |
56 |
392 |
15 |
60 |
420 |
16 |
64 |
448 |
17 |
68 |
476 |
18 |
72 |
504 |
19 |
76 |
532 |
20 |
80 |
560 |
21 |
84 |
588 |
22 |
88 |
616 |
23 |
92 |
644 |
24 |
96 |
672 |
25 |
100 |
700 |
26 |
104 |
728 |
27 |
108 |
756 |
28 |
112 |
784 |
29 |
116 |
812 |
30 |
120 |
840 |
ATENÇÃO: a conversão acima é referente à clara de ovo tipo grande, para outros tamanhos como por exemplo: extra, jumbo, médio, consulte pelo e-mail: [email protected]
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