CLARAPAN

A Clarapan, uma novidade da MaxxiOvos, é uma clara em pó especialmente desenvolvida para aplicações de confeitaria, como suspiros, marshmallows, merengue e cobertura de bolos.

Não precisa de refrigeração. Substitua as claras in natura pela Clarapan e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita.

Para cada clara (de ovo tipo grande) de sua receita, utilize 4 gramas da Clarapan + 28 ml de água.
1 Clara de ovo tipo grande = 4 g de Clarapan + 28 ml de água

- Cada embalagem de 1Kg corresponde a cerca de 250 claras
- Cada embalagem de 360g corresponde a cerca de 90 claras

Entenda as regras de equivalência através da aba conversão.
 
Obs: é possível reidratar a Clarapan antes de utilizar na receita ou primeiramente misturar com todos os ingredientes secos (p.e. farinha, fermento) e depois adicionar a água. Vale lembrar que para o sucesso da receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.

Vantagens:

Além da praticidade de não precisar de refrigeração, existem muitas outras vantagens, como por exemplo:
 

• Segurança alimentar: a Clarapan pode ser usado sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo: mousses;

• Economia de espaço: 1 pacote de Clarapan de 1kg equivale a aproximadamente 250 claras, porém ocupa bem menos espaço;

• Não precisa peneirar: a Clarapan já vem filtrada de fábrica;

• Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo;

• Sem pragas e insetos: com a Clarapan não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores;

• Padronização das receitas: com a Clarapan, suas receitas vão sair sempre iguais;

• Produto 100% natural: não contém conservantes.

 Conversão:

ATENÇÃO: a conversão acima é referente à clara de ovo tipo grande, para outros tamanhos como por exemplo: extra, jumbo, médio, consulte pelo e-mail: [email protected]