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CLARAPAN

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clara-pan
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A Clarapan, uma novidade da MaxxiOvos, é uma clara em pó especialmente desenvolvida para aplicações de confeitaria, como suspiros, marshmallows, merengue e cobertura de bolos. Não precisa de refrigeração. Substitua as claras in natura pela Clarapan e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita.

A partir de R$28,08

Clarapan, uma novidade da MaxxiOvos, é uma clara em pó especialmente desenvolvida para aplicações de confeitaria, como suspiros, marshmallows, merengue e cobertura de bolos.

Não precisa de refrigeração. Substitua as claras in natura pela Clarapan e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita.

Para cada clara (de ovo tipo grande) de sua receita, utilize 4 gramas da Clarapan + 28 ml de água.
1 Clara de ovo tipo grande = 4 g de Clarapan + 28 ml de água

- Cada embalagem de 1Kg corresponde a cerca de 250 claras
- Cada embalagem de 360g corresponde a cerca de 90 claras

Entenda as regras de equivalência através da aba conversão.
 
Obs: é possível reidratar a Clarapan antes de utilizar na receita ou primeiramente misturar com todos os ingredientes secos (p.e. farinha, fermento) e depois adicionar a água. Vale lembrar que para o sucesso da receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.

Vantagens:

Além da praticidade de não precisar de refrigeração, existem muitas outras vantagens, como por exemplo:
 

    • Segurança alimentar: a Clarapan pode ser usado sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo: mousses;


    • Economia de espaço: 1 pacote de Clarapan de 1kg equivale a aproximadamente 250 claras, porém ocupa bem menos espaço;


    • Não precisa peneirar: a Clarapan já vem filtrada de fábrica;


    • Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo;


    • Sem pragas e insetos: com a Clarapan não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores;


    • Padronização das receitas: com a Clarapan, suas receitas vão sair sempre iguais;


  • Produto 100% natural: não contém conservantes.

 Conversão:


Claras de Ovo em casca (unidade)

Clarapan (em gramas)

Água (em mL)

1

4

28

2

8

56

3

12

84

4

16

112

5

20

140

6

24

168

7

28

196

8

32

224

9

36

252

10

40

280

11

44

308

12

48

336

13

52

364

14

56

392

15

60

420

16

64

448

17

68

476

18

72

504

19

76

532

20

80

560

21

84

588

22

88

616

23

92

644

24

96

672

25

100

700

26

104

728

27

108

756

28

112

784

29

116

812

30

120

840







ATENÇÃO: a conversão acima é referente à clara de ovo tipo grande, para outros tamanhos como por exemplo: extra, jumbo, médio, consulte pelo e-mail: [email protected]

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