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GEMAXXI 1 KG

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A230009
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RAPIDEZ, PRATICIDADE E SEGURANÇA PARA FAZER MAIONESES OU MOLHOS. A Gemaxxi, uma novidade da MaxxiOvos, é uma gema em pó especialmente desenvolvida para aplicações de molhos e maioneses. Não precisa de refrigeração. Substitua as gemas ou ovos in natura pela Gemaxxi e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita. RECEITA DE MAIONESE Ingredientes 24 g de GEMAXXI + 76 ml de água gelada 200 ml de óleo de soja gelado 2 colheres de sopa de suco de meio limão ou vinagre. Sal, pimenta do reino e mostarda a gosto. Modo de preparo Dissolva a GEMAXXI com a água (acrescente aos poucos a GEMAXXI na água e incorpore devagar até ficar homogêneo), coloque no copo do liquidificador e misture rapidamente, em seguida, adicione uma colher de óleo e bata no modo mais fraco do liquidificador. Então, com o liquidificador ligado, vá adicionando vagarosamente em fio o óleo, quando a maionese encorpar, coloque o sal, a pimenta, o suco de limão e a mostarda. Misture rapidamente até agregar, experimente e ajuste os temperos se necessário.
R$44,00

A Gemaxxi (Gema de ovo desidratada) é obtida de ovos frescos de galinha, a casca é quebrada e removida automaticamente sem contato manual. Antes do processo de secagem, a Gemaxxi é pasteurizada, o que garante a segurança microbiológica do produto. Entenda um pouco mais sobre as vantagens da Gemaxxi: Além da praticidade de não precisar de refrigeração, existem muitas outras vantagens, como por exemplo: • Segurança alimentar: a Gemaxxi pode ser usado sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo: maioneses ou mousses; • Economia de espaço: 1 pacote de Gemaxxi de 1 equivale a aproximadamente 125 gemas, porém ocupa bem menos espaço; • Não precisa peneirar: a Gemaxxi já vem filtrada de fábrica; • Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo; • Sem pragas e insetos: com a Gemaxxi não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores; • Padronização das receitas: com a Gemaxxi, suas receitas vão sair sempre iguais;
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