Linha Industrial
A fábrica da MaxxiOvos é a Shinoda Alimentos, a qual possui um padrão de qualidade rígido. Para isso, conta com laboratórios próprios de análises microbiológicas, físico-químicas que permitem ainda realizar testes funcionais, garantindo a qualidade e integridade sanitária não só dos produtos finais, como também, da matéria-prima e de todo processo de industrialização. A Linha industrial da Shinoda Alimentos garante a entrega em grande escala dos produtos com a mesma qualidade e segurança dos produtos para o consumidor final. A empresa segue uma norma de segurança alimentar de origem britânica chamada BRC (British Retail Consortium), a qual é reconhecida internacionalmente por grandes empresas. Confira abaixo a linha de produtos para grandes fábricas e indústrias.
PRODUTOS RESFRIADOS, CONGELADOS E DESIDRATADOS
PROCESSOS DE QUALIDADE
A Shinoda Alimentos é abastecida somente com matéria prima selecionada e analisada por uma equipe de técnicos capacitados para esta atividade.
Todo ovo é previamente lavado e selecionado através de um sistema chamado ovoscopia.
Os ovos são quebrados individualmente em uma máquina quebradora de ovos, a casca é separada do ovo de maneira segura e higiênica.
O sistema de qualidade segue padrões internacionais de análises laboratoriais, com equipamentos modernos e precisos.
A Shinoda Alimentos possui recursos para análises microbiológicas dentro da própria empresa, o que garante rapidez nas análises e laudos técnicos.
A Shinoda Alimentos possui pasteurizadores modernos que garantem a eliminação de bactérias patogênicas.
O processos de secagem é por “Spray-Drier”, no qual ocorre a remoção de quase toda àgua sem afetar a qualidade do ovo.
